Heute habe ich seit langem mal wieder gebacken:
Clafoutis ist ein traditionelles französisches Dessert mit Kirschen - halb Kuchen, halb Pfannkuchen.
Zutaten:
150g Mehl
150 ml Milch
4 Eier
3 El Zucker
1Pck Vanillezucker
2 Tassen (1 Glas) Kirschen oder Heidelbeeren
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen rühren, auf
höchster Stufe so lange rühren bis ein glatter, zähflüssiger Teig
entstanden ist.
Kirschen oder Heidelbeeren (ca. 2 Tassen voll) in
einer 26 cm großen, 5 cm hohen Form verteilen, Teig darüber gießen
und im auf 180° vorgheizten Backofen für 40 Min. backen. Schmeckt
übrigens lauwarm am besten. Und vielleicht noch mit einem Hauch
Puderzucker abrunden.
Man kann Clafoutis pur essen, mit Eis oder auch mit Vanillesauce.
Guten Appetit!
So sieht mein Backergebnis aus:
Frisch aus dem Ofen..............
Fertig zu Verzehr..........
mmmmmhhhhh.......